발아현미는 발아과정 중 비타민 B1, B2, B6, 판토텐산, 니코틴산, 엽산 등이 많이 증가하여 비타민 집합체가 된다. 이와 같이 발아현미에 비타민이 현저하게 증대되는 이유는 비타민이 많이 함유된 쌀겨층을 제거하지 않았고 발아시 효소에 의해 비타민류가 더 늘어나기 때문이다. -변국연(자연식 연구가·식품평론가·국제 발아식품 연구회 회장·태초발아생식 개발자) 담배는 큰 희생을 치르고도 얻는 것이 아무것도 없다. 담배를 피우지 않는 사람이라면 누구든지 품고 있는 편안한 마음, 자신감, 자존심, 침착성, 용기, 행복을 담배로 되찾을 수 있다는 것은 잘못된 환상이다. 무언가 기대를 했겠지만, 불행히도 흡연의 이점 같은 것은 눈곱만큼도 없다! 담배는 당신에게 아무것도 주지 않는다. -알렌 카 오늘의 영단어 - strain : 잡아 당기다, 팽팽하게 만들다, 긴장시키다: 혈통, 종족, 유전질, 소질지금을 충실하게 누리고 살면 우리 마음에서 두려움이 사라진다. 무언가를 해야겠다고 생각하는 순간, 정말 무언가 하는 순간, 두려워하는 마음은 깨끗이 사라진다. -앤드류 매튜스 궁즉통(窮卽通)이다. 궁한 적은 쫓지 말아야 한다. -손자병법 사람은 마음이 유쾌하면 종일 걸어도 싫증이 나지 않지만, 걱정이 있으면 불과 10리 길이라도 싫증이 난다. 인생의 행로도 이와 마찬가지로, 항상 밝고 유쾌한 마음을 가지고 걷지 않으면 안 된다. -셰익스피어 오늘의 영단어 - excise tax : 물품세, 소비세오늘의 영단어 - synergy : 공동작용, 협동작용급하면 바늘 허리에 실 매어 쓸까 , 아무리 급해도 밟아야 할 절차는 밟아야 한다는 뜻. 오늘의 영단어 - juror : 배심원, 심사 위원, 선서자